Une portion contient environ
81 cal. Protides 7 g.
Lipides 1 g. Glucides 11 g.
Pour 4 personnes
Préparation : 10 mn
- 2 papayes
- 1 citron vert
- 100 g de crevettes décortiquées
- 1 poivron rouge en boîte
- 1 cuil. à café de moutarde forte
- 1/2 yaourt velouté
- quelques gouttes de sauce Tabasco (piment liquide)
- Ouvrez les papayes en deux dans leur longueur. Otez les graines avec une petite cuillère. De. tachez la chair avec un couteau à pamplemousse, en laissant 2 ou 3 mm de pulpe contre l’écorce.
- Coupez la chair des papayes en petits cubes. Coupez le citron vert en deux ; prélevez-en 4 rondelles fines, mettez-les de côté; pressez le reste du citron. Arrosez les cubes de papaye avec le jus obte-nu. Hachez le poivron rouge au couteau.
- Mettez la moutarde dans une jatte. Ajoutez le yaourt et la sauce Tabasco. Mélangez papaye, crevettes et poivron à cette sauce, puis garnissez-en les écorces. Décorez chacune d’elles avec 1 rondelle de citron et servez frais.
VARIANTE
Vous pouvez éventuellement remplacer les pas payes par des petits melons à peine sucrés.
